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鲜炒虾腰（成都映象酒店招牌菜品）

特点：
鲜香嫩滑。
点评：
猪腰是比较腥膻的一种原料，虾仁则为海鲜，这两种原料相配合是人们很少想到的，此菜的配伍却十分成功，软嫩鲜香，老少皆宜。

菜品提供：
苏继江，川菜烹饪大师，现任成都映象酒店行政总厨。

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