回味熏鸭胸（南京华瑞大酒店特色菜品）
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口感香脆，食法新颖。%NUjQmU]'#t*)
创意：::w@=02UG]os?:\tDe
此菜先用中式“熏”的技法烹熟鸭胸，而后拍粉油炸，上桌后又跟千岛汁蘸食，烹法新颖，给人耳目一新的感觉。-J+tohx/JSbfS ?!+
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菜品提供： r =A@A ^1@SR?qGwjB
张韶明 国家级烹饪技师、江苏餐饮协会会员、南京厨师长分会常务理事，历任南京多家酒店、酒楼总厨，现任南京华瑞大酒店行政总厨。dtQk�/p6d2D]Yg0f
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