三吃童子鳝（山东省济宁市圣地酒店创意特色菜）
亮点： sY3XIif5ocVd}?}Y |
微山湖周边的人喜欢吃鳝鱼．此款鳝鱼集合了温拌、油炸、抢炒三种经典吃法，客人感觉丰富实惠。6=hB3dI'zuT
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菜品制作：_/d{=OQDWSYMV?/
侯宪书，山东省济宁市圣地酒店行政总厨。;y/v= q6{J[%hq=!8]
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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