椰奶虾仁扒芦笋（南京市太阳雨餐饮娱乐休闲有限公司迈皋桥店创新特色菜品）

亮点：
椰奶、虾仁、芦笋，颜色搭配靓丽、新颖。此菜做法非常简单，却很上档次。适合夏天推出。

菜品制作：
周凤红，从厨22年，中国烹饪名师，江苏省烹饪大师，现任南京市太阳雨餐饮娱乐休闲有限公司副总经理，麦皋桥店总经理兼行政总厨。

张建农点评：
红、绿、白三色搭配鲜艳明快，加之出品时尚、营养丰富，既是一道时令佳肴，又是一道养生美容好菜。如果做成按位上桌，就更漂亮字，适合宴会推出。

注：
此菜可以提前将椰奶盏蒸好，虾仁上浆备用。走菜时将椰奶盏上笼加热的同时，主料汆水摆盘即可上菜，既有造型，上菜又快。

注意：
以上只为简要介绍，完整配方、制作工艺及图片可进入本站《图文菜谱库》中详细查阅

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