（银奖）秘制黄金蟹（第二届全国中餐技能创新大赛广东林美荣作品）
创新说明：=Y`p)8x,
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模仿地方特色菜“豆酱鸡”，结合当地特色豆酱，烹制出别具风味的黄金蟹。/|/�$jEqR]4�B?Vca*
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色彩鲜艳，浓香扑鼻，鲜嫩爽口。&{c,#Avb[/ +Ust:&c
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赛事介绍：LA$pOis%O?fzRf9$
“第二届全国中餐技能创新大赛”由中国烹饪协会主办，中国烹饪协会名厨专业委员会承办，广东嘉豪食品股份有限公司独家冠名。本次大赛共产生特金奖51项，金奖78项，银奖53项，优秀奖75项，最佳创意奖1名，最佳营养奖1名，最佳设计奖1名，最佳技艺奖1名。FRNUIjFKkDymEy }*
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所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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