凉彩山药

凉彩山药

口感清爽的凉拌菜，除了色彩丰富，还可减少饥饿感，有助于维持苗条身材！

材料：

·新鲜山药300公克（约半条）

·红椒、青椒、黄椒各1/3个

·香油少许

·浓缩4倍的日本凉面酱油1大匙

·白醋1大匙

·开水1-2汤匙

做法：

1、新鲜山药在水龙头下冲水削皮，整块入电锅蒸熟，切粗条。

2、红椒、青椒、黄椒洗净，切粗条。

3、备妥的新鲜山药、红椒、青椒、黄椒及香油、酱油、白醋、开水拌匀，放冰箱冷藏即可。

精选食材与药材

·山药——性平，味甘，药材富含氨基酸及糖蛋白，食后可减缓饥饿感。

·甜椒——为低卡及高纤维食物，有助维持健美的身材。

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