丰收扇贝王（细嫩鲜香，色泽鲜艳，老少咸宜）
主料：5U9yLZ U::Pu%
扇贝王10个。c&_fRnn`WEZs8usSA
辅料：z^_ P$
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美国玉米20克，青豆10克，胡萝卜20克，青尖椒6克，西芹8克，鸡蛋1个。u\Is/'4*"rKB
调料：e$6I
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盐2克，鸡粉2克，汤皇3克，香油6克，味精2克，胡椒3克。0\^uvv%g*`x_PCH
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制法：6r$/ 5|f`aN -=XA
将扇贝肉取出，改刀成颗粒，码上鸡蛋清备用；胡萝卜、西芹、青尖椒分别切粒，飞水备用；锅内留油，将扇贝用三成热油滑熟，再将胡萝卜粒、西芹粒、青尖椒粒、扇贝肉翻均匀，加盐、鸡粉、汤皇、香油、味精、胡椒调好味，装在贝壳里即可。D+1&
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特点：/4CW$ .=sAb1)*#
扇贝细嫩鲜香，色泽鲜艳，老少咸宜。!_deP .=?0 )$*e
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制作诀窍：D8N6=]+UFb;C.:)77
滑扇贝时锅要炙好，油温不宜过高，否则不细嫩。|q -nOwv 71~#6LES
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