双椒童子鸡（辣香浓郁、肉质软嫩）
原料：^+T=Mj'pkm&wkSd
仔公鸡胸脯肉300克，青红尖椒节各50克。T-4!*?"c]K%&(gR0r
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调料：Obbu_0&=b3
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仔姜20克，干海椒节5克，鲜青花椒10克，盐10克，老抽5克，鸡精5克，味精5克，料酒5克，胡椒粉、糖各3克，色拉油50克。f='WN H,L9b!?^4L
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制法：\U#Ffo[w"Xd-$bAbz
1、鸡肉切成1.5厘米见方的丁，仔姜切成1厘米见方的片。青红尖椒切成3厘米长的斜段。KTl,.e=vcCIH{#
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2、锅中放油烧至四成热，下入鸡丁大火炒香，下干海椒节、青红尖椒节、青花椒、仔姜片，大火翻炒出香味后下盐、老抽、鸡精、味精、胡椒粉和糖，炒匀后再烹入料酒，起锅装盘即成。lfFZu'cwqzSb{
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