双椒童子鸡（辣香浓郁、肉质软嫩）
原料：p$L@wQ;-a /vL f
仔公鸡胸脯肉300克，青红尖椒节各50克。Ne" iA!9z\BK= RDx
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调料：@4`OBBnC3- !t*Vb%e
仔姜20克，干海椒节5克，鲜青花椒10克，盐10克，老抽5克，鸡精5克，味精5克，料酒5克，胡椒粉、糖各3克，色拉油50克。`3 Pu8l#;q-WZQ Y
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制法：RTxKt Pzk[ntZ}
1、鸡肉切成1.5厘米见方的丁，仔姜切成1厘米见方的片。青红尖椒切成3厘米长的斜段。!U{*.Q $m Dwd,
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2、锅中放油烧至四成热，下入鸡丁大火炒香，下干海椒节、青红尖椒节、青花椒、仔姜片，大火翻炒出香味后下盐、老抽、鸡精、味精、胡椒粉和糖，炒匀后再烹入料酒，起锅装盘即成。E+9n+tS_=:=lg _e3
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