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菜谱索引

干锅菊花菌（口味浓郁，鲜香适口）

原料：
干菊花菌150克，五花肉100克，鲜红辣椒10克，干红尖椒5克。

调料：
大蒜5克，生姜5克，猪油20克，盐2克，味精2克，蒸鱼豉油10克，香菜叶适量。

制作方法：

（1）将菊花菌用冷水涨发，撕成小块，备用。

（2）五花肉切薄片，蒜切片，辣椒切小段。

（3）锅上火烧水将菊花菌飞水，挤干水分。

（4）锅热下猪油，下五花肉炒香，下辣椒、蒜片煸香，下入菊花菌翻炒，加蒸鱼豉油调味，倒入干锅。

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