牛板筋遇到直肠子（四川成都金堂天下味金都酒楼川味土菜）
旺销理由：qJ g9EM
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牛板筋和肥肠搭配，经过了洗、压、卤、炒四大工序和自制辣椒油调味后，让难登大雅之堂的肥肠、板筋摇身一变，成了一道香辣爽口、筋道入味的招牌菜。c-U23 ` lr!)"wr
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介绍：s30w+n!R:+[Hk'
味道浓郁的乡土川菜因其食材淳朴、新鲜、优质，入菜时加上返璞归真的民间烹法，总会让食客有种归属感并赞不绝口。下面这5款菜全部源自四川农家，菜品那是相当有特点。]n= DD�ay -L!CQ?MY
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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