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金橙小鹿肉冻（北京蒙元宾馆创意特色凉菜）

原创思路：
皮冻菜北方食客很喜欢，我们将卤好的鹿肉和皮冻汁混合均匀，灌入掏空的橙子皮中冷却，做好的成品不仅有种淡淡的果香味，还有败火的功效。

提问：
橙子皮不需要处理吗？
作者回复：
不需要。橙子皮本身带有清香味和轻微的苦味，可以直接食用，而且还有败火的功效。

++++++注意：以上只为简要介绍，完整配方及图片可进入本站《图文菜谱》中详细查阅，进入《图文菜谱》后，在左上角的“菜谱搜索”栏中，输入本菜品标题中的关键字，进行查找即可。

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