炒年糕

炒年糕
菜谱类别：微波炉菜
菜谱制作：　原材料: 宁波年糕250克，

大白菜200克，

五花肉100克，

香菇三朵，

虾米一大匙。精盐半小匙，

白酱油两大匙，

白糖一小匙，

白胡椒1/4小匙，

水四大匙，

色拉油四大匙，

葱两根，

红辣椒一个。

具体做法:

①年糕用温水浸泡30分钟，取出后切为0.3厘米厚的斜片。

②大白菜洗净切丝，五花肉切片，虾米泡软，香菇泡软后切丝，葱及红辣椒切成小段。

③取一盘，倒入色拉油，放入除年糕以外的所有材料，高火3分钟爆香。

④将精盐、白酱油、白糖、白胡椒、水加入爆好的大白菜中拌匀，再倒入年糕内拌匀，中高火8分钟，中途搅拌两次。

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