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鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤
菜谱类别：微波炉菜
菜谱制作：　原材料: 鲫鱼400克，

豆腐400克。绍酒15克，

葱3克，

姜1.5克，

精盐2克，

味精2克，

湿淀粉少许，

色拉油适量。

具体做法:

①将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。

②鲫鱼去鳞和内脏，抹上绍酒，用盐腌渍10分钟。

③器皿中放色拉油加热，爆香姜片，将鱼两面煎黄后加适量水，低火25分钟，再投入豆腐片，调味后下少许湿淀粉勾薄芡并撒上葱花。根据口味爱好也可撒上生菜碎末等。

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