蘑菇炒牛肉丝(韩国料理)
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材料：瘦牛肉250克，大蒜泥3克，生姜片3克，精盐5克，鲜蘑菇250克，豆油40克，调料汁65克（或热水），玉米粉12克，凉水250毫升。 5U^=kgeb \6 :D7v
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作法：?5I]oVS|u(PMKkWd
1、瘦牛肉洗净，切成大薄片，再横着肉纹切成细丝，加入大蒜泥，生姜末和精盐，抓匀。!7,^h^\z.cjckH
2、鲜蘑菇洗净泥沙，去蒂，切大块，待用。 mL 0$Y!J$ Q;fAW
3、炒锅烧热，放入豆油，烧七成热，放入牛肉丝，用旺火爆炒，直炒至肉色变白，再放入蘑菇块，翻炒几下，倒入调料汁，改用小火，盖上锅盖，焖2分钟。 vo#Hs8S#F52"&38?"
4、玉米粉用凉水搅拌均匀，放入炒牛肉丝锅里，不断搅拌，直到变稠为止，最后把牛肉丝和玉米浆拌匀，出锅，即可。q ?T^W:cOJ/7R`3~+u7G
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