日式炸蒲鉾
[原料/调料] 3Q*R=s)Lw}QawJ,1
白蒲鉾 1包 v$;I�5 =.Duc3}s wW
蛋 1个 Q^|Q;w+KON.Y;F8
低筋面粉 40公克 ^= 'r
y3$D3R'+I
柴鱼 150公克 N!#mxJX=ffd i54H
'0:ebg{
H?|0R4 ,9
山葵酱 适量 jF|7GHC?g|H!R MW~X
酱油 适量 R8B-.[Ze L/{Kwwbza
xF8 wz|K/Oe:GT�
[制作流程] P$G\~-iVC=gZ5
(1)白蒲鉾切成长方形块状，鸡蛋和低筋面粉调匀成面煳备用。 ]5TAsiy-9t Kn$j[
(2)先将柴鱼片倒入湵P中，所有白蒲鉾均匀沾上一层面煳后，再一一放入盘上裹上柴鱼片，所有材料作好备用。 G3~O?`b!W=W mqg"
(3)锅中热油至120℃，将白蒲鉾入锅炸至金黄即可起锅排盘，再装饰上少许葱丝、香菜即可，沾取山葵酱油即可食用。nz@/a=%`c[\TR r�
!WU:iVWTYqk
rt% ,Q
WX71S4T_W Jpk,qD;}\
餐创云课
餐创云课以高清视频的形式详细讲解各旺销菜、招牌菜、热门小吃等，将每一份技术的旺销秘籍、致胜密码毫无保留的教授给大家，配方准确、详细易懂，零基础也能轻松学会。
旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款，另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱，而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细，相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。
阿里云提供OSS云存储及高速带宽服务
