紫苏天妇罗
pn8:a $S"] [sN,?
[原料/调料] e xVPW9M
s=I#
香鱼 1条(1人份) f#q/W2Cbe1i$!ofyjN
紫苏约 12叶 V Fo+*QM�Ay ^HnD~R
地瓜粉、芦笋、蛋黄、紫菜 适量 ,~ uz:D%�l/|o=210u
日式天妇罗沾料 适量 9+2?*=+F7;`7V*NWW"
I| #uww-b\\d)a^
[制作流程] Q. R7QAq:PR277#RCrur
(1)把鱼切成一片片。 @�S[ Ga$ cLkcmw
(2)用布把鱼肉的水份擦干。
`Sq.N!fRzxt%y}
(3)在鱼肉上铺紫苏、紫菜、芦笋，将其捲好并用牙籤穿过，沾上地瓜粉，入油锅炸。 K?T79ol eR)`AfP
(4)盘子上铺吸油纸，将炸好的鱼卷放上。 _PDKaX:. -=A8t4?#
(5)将柠檬切片放在一旁，并铺上紫苏，食用时可沾一些日式天妇罗沾料。 O?pQd?KI~"i/:{+y
Rx }|u= (IkjY_&
T4,4#5|i4 " 5�]Bz)
餐创云课
餐创云课以高清视频的形式详细讲解各旺销菜、招牌菜、热门小吃等，将每一份技术的旺销秘籍、致胜密码毫无保留的教授给大家，配方准确、详细易懂，零基础也能轻松学会。
旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款，另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱，而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细，相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。
阿里云提供OSS云存储及高速带宽服务
