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青菜饭

青菜饭_\Ct%| y"]~;_9P6?
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材料: 大米一杯,青菜300克。 ]7Hs+N7)q/Gkqa^?
调料: 色拉油三大匙,精盐一小匙,高汤一杯半。 'B)KTR,=E5(U,ez
做法: ①将青菜洗净,沥干水,切成1.5厘米长段。GdNL9qi sJ6R3gam
②青菜放入盘内,加色拉油一大匙,加盖高火4分钟。3[mHtN& G^c.i]
③米洗净,放入器皿内,加入盐、高汤,加盖高火10分钟。再加入青菜及色拉油两大匙拌匀,加盖中火5分钟取出,自热焖调3分钟即可。 ~pX#Ye a gF|x`
旺菜秘籍
所谓旺菜,多数可溯源到各地传统名菜,经创新改进、取精补拙,遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处,或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

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