香菇炒饭
香菇炒饭a3_&im4=4_^[ B%Ib
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材料： 白饭100克，香菇两朵，洋葱1/4个，青豆100克，金华火腿两片，鸡蛋一个，猪肉100克。 RWnpli4F"-3X]* m
调料： 番茄酱一中匙，酱油一中匙，味精、精盐各一小匙，猪油两大匙，胡椒粉少许。 @u1F c]�]
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做法： ①将香菇去蒂泡软后切丁，洋葱、金华火腿、猪肉切丁，鸡蛋打散。 p
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②猪油放入盘内高火2分钟，再放入香菇、洋葱、青豆、金华火腿、猪肉高火2分钟。P_/�$lja]b"Iy/Flr
③加入番茄酱、酱油、味精、精盐拌匀，高火2分钟。P^UEO ~MEFA'lS-Iq \
④将白饭、蛋拌匀后再加进盘内，高火4分钟后取出，撒上胡椒粉即可
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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