可乐牛肉
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原料：DRi c$Z \M
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牛柳肉200克 干辣椒节10克 花椒3克 可乐150毫升 姜片、葱段、精盐、花雕酒、香油、色拉油各适量DN ! hG4H_Mw6|}zA
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制法： IW7PQ}6y{;?%xd-
1．牛柳肉切成厚约0.1厘米的大片，纳碗，加入姜片、葱段、精盐、花雕酒抓匀，腌约20分钟。nr.bc{xobH*K?g_
2．净锅上火，注色拉油烧至七成热，投入牛肉炸至色呈棕黄时，捞出。锅留底油，放入姜片、葱段、干辣椒节、花椒稍炒，随后放入牛肉，掺入可乐，转小火收至水分将干时，淋入香油，起锅晾凉后，装盘上桌。oO:4! p n}?\t
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特点：Jiu,zK_iujxdUycy/?5
干香滋润，甜香中微带麻辣。5=S/:Yw $Np%K?9K
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