醋烧黄鱼
醋烧黄鱼
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原料：;ZKBX NpKovC1ZBBT
黄鱼2条（约900克） 泡辣椒节20克 泡地蚕30克 葱节、姜片、蒜片、精盐、料酒、胡椒粉、白糖、老抽、香醋、鸡精、味精、鲜汤、湿淀粉、香油各适量 色拉油1800克（约耗100克） A,
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制法：x l?kHbA+TAy+[{
1．黄鱼治净，用精盐、料酒码入味后，下入六成热的油锅中炸至皮酥。U%P[v^O{M?
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2．净锅上火，放色拉油烧热，下入泡辣椒节、姜片、葱节、蒜片、泡地蚕炒香，掺入鲜汤，烧开后下入黄鱼，调入精盐、胡椒粉、白糖、老抽、香醋、鸡精、味精，烧至黄鱼成熟入味，用湿淀粉勾薄芡，淋少许香油，起锅装盘，即成。p[yYk". &~*Fmxoy
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