麦香猪肉饼
麦香猪肉饼DqGu3#)0C m tY'
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原料：{/pL3ZO}egow_Yo\
猪前夹肉茸400克 无味低糖燕麦片100克 姜末、蒜末、精盐、料酒、胡椒粉、白糖、香醋、鸡粉、味精、红油、香油各适量 湿淀粉少许 鸡蛋液1个 色拉油1500克（约耗80克） `i%!q/�)5q60?NM%
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制法： (?'4@;Jhq1{5EZk
1．猪前夹肉茸纳盆，加入精盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋液、湿淀粉拌匀，制成10个小肉饼，再逐一裹匀燕麦片，即成麦香猪肉饼生坯；另用姜末、蒜末、精盐、白糖、香醋、鸡粉、味精、红油、香油对成酸辣味汁。 G%6T~j4Ar. g6ibV
2．净锅上火，注入色拉油烧至四五成热，下入麦香猪肉饼生坯，改小火慢炸至猪肉饼色泽棕红且熟时，捞出沥油，装盘后随配酸辣味汁上桌即成。Z}_J#-dyXt+jgX
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特点：酸辣微甜，酥香可口。HUq+JTjrGWsVB]dT
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