内蒙古著名小吃

刀切稣
将面粉、糖粉加油和成酥面；另将面份、饴糖、清水和成皮面；以皮面包酥面，然后擀条、切片、烤熟。香甜酥脆。

马蹄酥
酥面、皮面和起后成卷、揉条、切段，两端弯成马蹄形，入炉烤熟，撒白糖而食。酥香可口。

蒙古馃子
面粉加白糖、温水和成面团，擀成面饼，切为长条。入羊油中炸黄而成。酥脆甜香，佐奶茶最佳。

烩银丝
熟羊肚、水口蘑切丝，放高汤调料煮熟、勾芡而成。鲜嫩利口。

烩明珠
熟羊眼沸水汆后切片，与配料、调料及高汤煮熟、勾芡而成。味鲜清淡利口。

蒙古包子
羊肉、大葱为馅，面皮包之，蒸熟而食。鲜香味美。

放入收藏夹

猜您喜欢

餐创云课

餐创云课以高清视频的形式详细讲解各旺销菜、招牌菜、热门小吃等，将每一份技术的旺销秘籍、致胜密码毫无保留的教授给大家，配方准确、详细易懂，零基础也能轻松学会。

山东莱芜炒鸡/炖鸡配方制作技术..

川香麻辣鱼配方与制作视频教程培..

正宗济南把子肉做法传统配方制作..

凉拌菜通用香辣油制作技术辣椒油..

芝士黄金薯配方做法商用技术网红..

秘制香辣红油配方正宗四川红油制..

独家秘制红烧肉配方做法酒店旺销..

网红泡菜臭豆腐及新派浇汁臭豆腐..

网红小吃卤肉卷饼商用技术视频教..

小吃专用牛骨高汤牛骨老汤配方制..

青岛秘方排骨米饭做法排骨制作技..

过桥米线专门店（阿香、阿牛等）..

麻辣香锅配方麻辣一锅香连锁小吃..

山东特色风味菜勾魂小媳妇制作配..

网红果香鸡柳棒多味棒棒鸡炸鸡肉..

进入餐创云课

旺菜秘籍

所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款，另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱，而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细，相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。