水豆豉拌黄鳝
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原料：LGL x Xx4bZ9KN
净黄鳝肉３００克 姜片５克 葱段１５克 精盐、料酒、味精、红油、香油、特制水豆豉、冷鲜汤、熟芝麻各适量 红椒圈、香菜各少许xV=B]?1L!D.S1H)ko
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制法：m1B.``;QvF/"e $ K
锅上火，掺入清水烧沸，放入姜片、葱段、料酒，下黄鳝肉焯至熟透，晾冷后，再切成丝，装入钵钵中，浇上用精盐、味精、红油、冷鲜汤、特制水豆豉、冷鲜汤、香油调成的滋汁，最后撒上熟芝麻，点缀上香菜和红椒圈即成。 Q B8f#4_K@Q&sG
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特点： E$7PZZ}E #!5&C2E
鳝丝细嫩，水豆豉味浓。G a~~0X@C1{}I0
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旺菜秘籍
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