[浙江菜]--南瓜汤
【原料】P8{w!tZ*+c"j` z
w:*el)-/02W?z
9bX=q
南瓜350克，洋葱1个，黄油50克，肉汤4杯，牛奶2杯，面粉200克，鲜乳酪半杯，荷兰芹少许，肉豆蔻、盐、胡椒各适量。/i0r{"b . ?\iXo
{&a?7QTQ\lp3o�w/h
【制作过程】r-"9/
Rd$:M ljNB
Z1hF@C@?lsQrtg8
1.将南瓜去皮去瓤，切成薄片，洋葱切成碎片，用黄油炒好。 Z1 .v_&f rA?_
U
?b1i!0V 55$#yS)0
2.炒锅上火，放入洋葱末，南瓜片，肉汤，直至煮烂即可。
Bn7#f QB~8xC25
`8t ?vo ^s
9iYe$U/
3.然后将锅内汤汁滤入另一锅内，把锅重新置火上，加入牛奶煮开，将黄油和面粉搅拌均匀后，一点一点均匀放入，加入适量肉豆蔻、盐、胡椒，起锅盛入碗内，放上荷兰芹末和鲜乳酪的泡沫，使其漂浮汤上即可。 1udJ=nyV7I/zY~7
2
a1i?f{Y?U)Pk=clt*
【特点】 香醇浓郁，味美色雅 .|$iq6~EEQ? O%am G
o%Vzd7?�0^Mg^Dl9�=
餐创云课
餐创云课以高清视频的形式详细讲解各旺销菜、招牌菜、热门小吃等，将每一份技术的旺销秘籍、致胜密码毫无保留的教授给大家，配方准确、详细易懂，零基础也能轻松学会。
旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款，另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱，而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细，相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。
阿里云提供OSS云存储及高速带宽服务
