金针侧耳根
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原料：侧耳根150 g，金针菇150 g，咖喱粉15 g，生姜末15 g，精盐、味精、色拉油各适量。 } LMs{
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制作：侧耳根去杂，洗净，改刀成段；金针菇去根蒂，洗净；炒锅内放色拉油烧至五成热，下生姜末、咖喱粉、精盐、金针菇、侧耳根，合炒至熟，加味精拌匀，起锅即成。 *= B?v[b ]=K.383
特点：咸辣适中，质地脆爽。 ^Kr;T40 Q\*Fw
餐创云课
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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