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鸡皮春笋

　　
　　原料：鸡皮250g，春笋75g，色拉油100g，奶汤100g，精盐6g，味精2g，水淀粉15g。
　　制法：
　　1．将鸡皮洗净，去尽残毛，沥干水，再切成梭子片；春笋削去皮，切成片待用。
　　2．炒锅上火，加入色拉油烧至七成热时，将鸡皮、春笋下锅炒匀，加入精盐再炒，然后加入奶汤烧熟，加入味精，水淀粉烩匀装盘即可。

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