美食典故

那些令人咂舌的全球奇餐厅

2017/9/3 16:15:20

日本萨科建筑公司建造了这个1300平方米的蜂巢餐厅,当地居民一直在享受它为特殊活动准备的大量公共空间,以及为亲密就餐准备的隐蔽角落。这些区域都被形似蜂巢的楼梯隔开。这里有光泽的透明塑胶区域,涌动的白色波浪状露天区,黑色花岗岩地面和镜面天花板,其完美地融合于一体。


这个坐落在一棵长相质朴的大树上的新奇餐馆非常引人注目,因为它已经风化的树基有二十英尺高,内部还有一部电梯运送顾客到主就餐区。安居于树上的茂密藤蔓让人以为这是一棵很有故事的树,但事实上正是藤蔓挖空了树的每一寸疆土。由于提供令人赞叹的小野山公园和港湾景色,以及地道、美味、系统的涵盖从日本、印度到意大利的各国菜肴,那霸港树屋餐厅已经声名远播


迈克尔·马克非常自豪于这个像《超级无敌掌门狗》中一样螺旋状的重力进给导轨系统,因为是他为自己的店巴格思(’s Baggers)想出了这个不但有趣而且高效的自动点餐、直达餐桌的机械系统。这从根本上废弃了服务员,但也让餐馆老板专注于做好食物,节省他们的人力成本,让资本更好地服务于顾客。


那些总是不怎么能习惯船的颠簸、又渴望只有海洋才会带来的迷人景色的人,一定会被“伊萨”的马尔代夫景观迷住,这是一个当地的方言,意思是“珍珠”。事实上,这个身价500万美元的餐厅是一个海洋边界的宝藏,确切来说位于印度洋海面以下15英尺深处。众人认为,位于港丽岛的伊萨餐厅是一个塑封于厚实却清晰的水族馆般的R形塑料中的水下饭店,它能让顾客享受270度的珊瑚礁景观和原生海洋生活。


在一个遍地都是精致的露天咖啡厅的国度,法国设计师玛塔利·葛哈瑟构想出了一个充满生机的室内餐厅结构,通过卫星般星罗棋布的餐区,阐释了一个群岛的概念。坐落于瓦尔的圣劳伦购物中心Cab 3000的这个新潮的咖啡厅设计概念,给了法国式露天就餐文化一个良好的解决方案。


一个明显非常古怪而且寻求刺激的比利时公司设计了它,而且他们还在将这种高空体验向全球推广,包括美国的大峡谷、法国的巴黎圣母院、自然还有拉斯维加斯,以及亮闪闪的迪拜。花3万美元的钱,到达162英尺的高空,与22个生死相依座位相扣的朋友享受这虽短暂却一定难忘的两个小时。


乌克兰的企业家创造了一个松木棺材复制品餐馆,叫做永恒——吉尼斯世界纪录已经认可它是世界最大的了——它坚持着自己阴沉的主题,如哀乐,康乃馨花圈,人体大小的棺材靠在黑色塑料包裹的墙上。喔,真是令人心情沉重的景象。


12英尺高,并且居然还有10英尺宽的新西兰黄树屋餐馆筑巢于需要通过60米蜿蜒小路的森林边缘,能容纳18位用餐者在真正的高处就餐。这个茧形的建筑螺旋向上,没有封顶。此种设计需要围绕中心的红杉树,一前一后地进行木材捆绑来支撑整个建筑。总之,它最终的模样算是一个童年幻想的实现。


如果不是从天花板的中心发散出去的混乱嘈杂的方格型木条,斯利沃餐厅有可能就会被降级为一个还算吸引人但在一天过后一定被遗忘的现代餐厅。幸运的是,俄罗斯的黑暗设计用他们难以置信的扣人心弦的效果远远突破了我们的期待,餐厅上方的设计就像是强龙卷风后被折断的树在头顶盘旋!

旺菜秘籍
所谓旺菜,多数可溯源到各地传统名菜,经创新改进、取精补拙,遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处,或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款,另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱,而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细,相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。
会员中心