订婚宴菜单怎么设计？酒店订婚宴菜单推荐
2010/10/8 20:20:07
订婚宴菜单一
皮蛋豆腐
西芹百合
杭椒牛柳
老醋花生
油泼牙塔鱼
清拌萝卜苗
海藻
虾酱大排
鲍鱼海参盅
清汤娃娃菜
栗子南瓜
群蘑菇杂烩
砂锅童子鸡
烤干黄花鱼
切片猪耳朵
松子玉米
豆豉油麦菜（芥蓝）
银耳莲子羹。
订婚宴菜单二
头盘：德式局生蚝
汤： 粟蓉奶油汤
主菜：生煎鹅肝
沙律：酸奶水果沙律
甜品：杏仁片乳酪蛋糕、冰淇淋
酒水：红葡萄酒、咖啡、果汁（橙、苹果、葡萄）
订婚宴菜单三
头盘：芝士杂拼盘
汤： 地中海海鲜汤
主菜：煎三文鱼配白脱汁
沙律：香脂醋酱配田园沙律
甜品：提拉米苏、冰淇淋
酒水：白葡萄酒、咖啡、果汁（橙、苹果、葡萄）
订婚宴菜单四
头盘：法国香草局蜗牛
汤： 奶油南瓜汤
主菜：香煎西冷牛排
沙律：凯撒海鲜沙律
甜品：黑森林樱桃奶油蛋糕、香草冰淇淋
酒水：红葡萄酒、咖啡、果汁（橙、苹果、葡萄）
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所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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