营养价值挺高的素炒花菜做法·名菜网：中国新菜菜谱、配方秘方、旺菜流行菜、招牌菜、特色菜、名吃制作等

厨艺交流

营养价值挺高的素炒花菜做法

2018/1/6 16:31:09 来源：今日头条

食材

主料
花菜 300g
辅料
油适量
盐适量
鸡粉适量
青椒 1根
胡萝卜半根
步骤
1.锅内水烧开，切好的花菜大火入水焯2-3分钟。可适量加盖盖一下。焖至8成熟
2.锅烧热，加适量油，加入胡萝卜丝翻炒
3.加入花菜翻炒，调味
4.加入青椒丝翻炒
5.调味后即可出锅
6.装盘可以吃罗。

餐创云课

餐创云课以高清视频的形式详细讲解各旺销菜、招牌菜、热门小吃等，将每一份技术的旺销秘籍、致胜密码毫无保留的教授给大家，配方准确、详细易懂，零基础也能轻松学会。

正宗十三香小龙虾秘制改良版配方与制作技术

正宗十三香小龙虾秘制改良版配方..

经典青一色水煮鱼配方与制作流程高清视频教程

经典青一色水煮鱼配方与制作流程..

大厨教做招牌小吃 - 特色手工猪肉丸子制作技法

大厨教做招牌小吃 - 特色手工..

豆腐脑制作及调味汁配方做法视频培训教程

豆腐脑制作及调味汁配方做法视频..

山东特色风味菜勾魂小媳妇制作配方鱼香肉末卷煎饼做法视频教程

山东特色风味菜勾魂小媳妇制作配..

（蒸包）加盟品牌鲜肉包子商用核心关键配方技术独家解密

（蒸包）加盟品牌鲜肉包子商用核..

正宗福建千里香馄饨配方与制作技术视频教程实体店商用

正宗福建千里香馄饨配方与制作技..

网红小吃卤肉卷饼商用技术视频教程

网红小吃卤肉卷饼商用技术视频教..

钵钵鸡正宗商用配方红油藤椒双口味完整视频教程

钵钵鸡正宗商用配方红油藤椒双口..

葱香料油配方及炼制视频教程

葱香料油配方及炼制视频教程

网红小吃锅巴土豆制作技术完整视频教程狼牙土豆炕洋芋宫廷土豆做法

网红小吃锅巴土豆制作技术完整视..

山东莱芜炒鸡/炖鸡配方制作技术视频做法教程

山东莱芜炒鸡/炖鸡配方制作技术..

独家秘制卤虾/小龙虾卤制配方与制作技术视频教程

独家秘制卤虾/小龙虾卤制配方与..

葱油及绿葱油制作技术视频教程

葱油及绿葱油制作技术视频教程

新派浇汁臭豆腐做法实体店配方技术视频教程

新派浇汁臭豆腐做法实体店配方技..

进入餐创云课

旺菜秘籍

所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款，另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱，而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细，相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。

干锅香辣蟹（附锅底老油及秘制香辣酱配方）

干锅香辣蟹（附锅底老油及秘制香..

（成都香飘飘河鲜酒楼风味乡土菜）新版椒麻土鳝鱼（附秘制料与椒麻汁配方制法）

（成都香飘飘河鲜酒楼风味乡土菜..

鸿运手撕鱼（重庆“五洲大酒店”创新菜品）

鸿运手撕鱼（重庆“五洲大酒店”..

北京圣茵美食广场：成吉思汗烤羊腿（附秘制羊酱配方）

北京圣茵美食广场：成吉思汗烤..

王皇太子豆腐（山西伟宇大酒店特色菜品）

王皇太子豆腐（山西伟宇大酒店特..

滇西风味鱼（大连盛宴美食广场特色菜品）

滇西风味鱼（大连盛宴美食广场特..

（成都西蜀森林酒店御景酒楼招牌菜）铁锅土鸡炖辽参（附自制十三香鲜椒酱配方制作）

（成都西蜀森林酒店御景酒楼招牌..

（福建石狮荣誉酒店创新菜）酒店铁板澳洲鲜鲍（附自制铁板酱配方制法）

（福建石狮荣誉酒店创新菜）酒店..

蜜味猪手（珠海宝胜园酒店招牌菜品）

蜜味猪手（珠海宝胜园酒店招牌菜..

（苏州百乐门酒店招牌菜）雷公鸡（附秘制焗鸡酱配方制作）

（苏州百乐门酒店招牌菜）雷公鸡..

（陕西神南张家峁煤矿餐厅特色菜品）茶香风干肉（附自制风干肉制法）

（陕西神南张家峁煤矿餐厅特色菜..

（北京湘粤食府创新家常菜）XO酱烧茄子煲（附自制湘味XO酱配方制作）

（北京湘粤食府创新家常菜）XO..

金蒜和味鸡（附特制和味汁配方制法）

金蒜和味鸡（附特制和味汁配方制..

苗家麻辣烤鱼（附“食色家厨”金牌烤鱼系列介绍）

苗家麻辣烤鱼（附“食色家厨”金..

（大蓉和自贡店旺销特色菜）酱辣滋味兔（附自制酱料配方制法）

（大蓉和自贡店旺销特色菜）酱辣..

进入旺菜秘籍