对于北方人来说，特别喜欢吃油炸的东西，比如说炸藕和炸酥肉炸带鱼等等，尤其是进入冬天之后，感觉离年就越来越近了，而且进入冬天像农村的许多家庭，他们就比较有时间了，这时候就想自己在家做一些美食，那么我们在平时炸东西的时候，一般都会放许多的食用油，以防止出现炸糊的现象，但是当炸完之后，油就会剩下很多，而且现在的人们养生观念越来越强，觉得这样的油再二次利用的话是不利于身体健康的，但是将这些油都直接丢掉又太浪费了，那么我们到底该如何处理呢？

其实炸剩的油我们没有必要将它直接丢掉，真的会非常的浪费，教你一个小妙招，可以将这些炸鱼用的油变成香油，接下来我们一起来看一下具体的做法。

一、面粉去腥法：

面粉家家户户都会有，而且面粉除了可以做面食之外，其实面粉的西服效果也是非常强的，所以说我们可以将面粉放进这样的油里边，这样就可以吸附油当中的油渣，而且我们还可以再放入适量的生姜和葱段，这样就会使油变香，所以说这样就可以让腥油变成香油啦。

二、茄子去腥法：

在日常生活当中我们会炒茄子，但是大家有没有想过，其实茄子还能够处理这样的剩油呢，因为茄子本身就像海绵一样特别的能吸油，我们平时在烹饪茄子的时候也都知道这个原理，所以说我们可以放入茄子，茄子能够很好的吸收油里边的鱼腥味，所以说这样就可以起到一定的去除效果。

四、陈皮去腥法：

当然除了上面的这些方法之外，我们还可以选择产品去除腥味的效果产品作为一种常用的调料，在平时炒菜的时候是非常常见的，我们将油烧开之后加入适量的葱段姜片，花椒，再放入适量的陈皮，熬一段时间之后，油就变成非常香的葱花味了，下次再用来炒菜是非常不错的。

其实这样炸过东西的油就属于熟油了，在平时包水饺或者是做凉拌菜的时候放上一点是非常美味的，现在大家学会如何正确地利用炸鱼剩的油了吧。