朴永忠，广州合得人雄记得酒家、合得人富林酒家、参宝养生堂执行董事。本是高丽人士的朴先生，早年做过韩语翻译和外贸生意，但是厌倦了商场上的尔虞我诈，于是投身餐饮业，希望能够做出最有粤菜味道的无国界料理。这个品牌始创于2002年3月，那时雄记合得人酒家在西华路开业，以经营粤菜为主，又在这个基础上开创了很多无国界菜式。从开业至今，雄记已经得了多不胜数的奖牌，其中雄记一桶鸡获得05百凤朝阳烹饪大菜金奖，彩椒鳝片获得04年十大最受欢迎菜式，聚宝盆获得羊城十大名菜称号，雄记餐厅还是厨神争霸的指定餐厅，广州电视台心水保姆节目、南方卫视醒目乐厨的外景拍摄地。而朴永忠先生所研发的靓汤更是受到很多食客的欢迎。

为了保证食材的品质，他建立了自己的养鸡场。养鸡场占地大约十亩，五六亩地用来养鸡，三亩的池塘养着鱼，水面上灰鹅三五成群，池塘边种着木瓜、香蕉、龙眼和荔枝，四只狗和一只猫在宽大的竹棚和田间悠闲地穿来穿去。不远处有一座水塔。他说，“我想仿一个纯天然的环境，让鸡好好生长”。从业二十年，对粤菜无比热爱，近乎于痴迷的朴先生，他依然在不停地努力着，力求做出符合绿色健康时尚而又耐人回味的菜肴。