特色凉菜-能说会听（猪耳猪舌）
2020/3/18 7:49:34
猪耳很有营养，并且口感非常好，尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质。
主料：无根猪舌，无根猪耳。
卤汁：
白籽、白扣、南姜、葱姜片。
A料（卤味香膏配以水加三包盐鸡粉）
制作：
將原料出水放入卤汁里卤二小时即可，卤好之后用保鲜膜和棕叶将猪耳和猪舌包紧即可。
（菜品由草根冷艺提供）
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