特色凉菜-私房酱香鸭舌做法
2020/3/18 7:49:54
下酒好菜、餐前美食，注意蒸箱时间以免肉质过火。
原料：
新鲜鸭舌1斤，香菜、生姜、葱、小米辣各少许。
调料：
生抽50克、鲜辣汁65克、白糖30克、味精、麻油、辣油各适量。
做法：
将鸭舌用红曲粉泡上色，沥干，加生抽、鲜辣汁、白糖、味精，香菜、生姜、葱、小米辣拌匀入蒸箱蒸十五分钟，拌匀，沥干，拌上麻油、辣油即可。
（菜品由草根冷艺提供）
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