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创新菜谱-荷香牛肋骨

2020/3/23 8:23:08

材料：

原料：腌好的牛肋骨1000克，青椒圈100克，腊八豆50克，鲜荷叶1张。
调料：盐、味精、脆炸粉、色拉油各适量。

制法：
1、用鲜荷叶把腌好的牛肋骨包裹好，入笼蒸熟待用。
2、锅里放色拉油烧至五成热，在牛肋排的表面粘匀脆炸粉，投入油锅炸至表面色呈金黄，倒出来沥油后，将肉切成厚片，摆在石板上面待用。
3、锅留底油，投入青椒圈和腊八豆稍炒，等加盐和味精调味后，出锅舀在牛肉上面，即成。

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