浙菜菜谱-蟹镶橙
2020/3/30 7:41:13
原料：
净蟹膏肉200克，鸡蛋2个，猪肥膘肉，荸荠各25克。
制作：
将每个橙在上部四分之一处截一片顶，将橙瓤挖出，留部分橙肉。猪肥膘肉氽熟，切丁，荸荠切丁。将蟹肉、肉丁、荸荠丁，加鸡蛋液、姜末、胡椒粉、精盐、味精、料酒拌好，分10份装入橙内，用橙皮盖住蒸30分钟即可。
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