厨政管理

特色菜谱-捞汁豪情鸡

2020/8/23 14:08:46
材料:
主料:马三黄鸡250克。
辅料:青杭椒100克、青笋100克。
调料:味达美海鲜捞汁50克、矿泉水50克、蜂蜜10克、花椒油10克、香油5克。

做法:
1、将三黄鸡用热水浸熟、入冰水中过凉、青笋去皮切条、青杭椒切丁。
2、将青笋条放入盘中上面放切成条的三黄鸡。
3、将青杭椒丁用花椒油炒香放入碗中加入捞汁、矿泉水、蜂蜜、米醋、香油调匀。
4、将调料直接淋在鸡肉上即可。
旺菜秘籍
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