创新菜-柠檬油面虾
2020/8/23 14:12:04
来源:红厨网 作者:喵喵酱
主料:基围虾500g、鱼肉200g、春卷皮适量
辅料:柠檬片、姜片、葱节适量
配料:盐和味精、鸡精、水淀粉适量
制法:
1、把新鲜基围虾去头去壳,纳碗加柠檬片、姜片、葱节、盐和味精腌味待用。
2、取净鱼肉剁成茸,再加盐、鸡精、味精和水淀粉一起拌上劲;春卷皮则切成丝。
3、把鱼茸抹在基围虾身上制成长条形,然后粘裹一层春卷皮丝,待下入六成热的油锅炸至外酥内嫩时,出锅装盘即成。
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