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餐饮动态

北京高先生的声讨留言转载（会员发布）

2006/7/26 21:21:38

泰安美食网的负责人：
你们好，我曾经通过贵网聘请过一个主厨，叫崔应华，他的网址是http://www2.tamsw.com/classinfo/showgy.asp?id=107，
我看他自我宣传的不错，就决定用他。叫他过来后，我待他如兄弟，因我对餐饮业不熟悉，因此更敬重他。我的酒店生意虽然不好，但我并没有拖欠所有人的工资。这个主厨甩手就走不说，并且把我厨房的所有厨师都带走了，离别之前还骗了我的钱。

所以，我提醒与我同行业的兄弟，请厨师先要看人品，有些人就象永远都带不亲的狼，你待他再好，他也会反咬你一口。而且，我希望贵网不要再为这种人品的厨师作宣传了。

姓名：高先生电话：010-86355788 E-mail：jesyphin@tom.com

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旺菜秘籍

所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款，另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱，而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细，相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。

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