12月27日，深圳市食品药品监督管理局“2017·星期三查餐厅·年度盘点分享会”在龙华COCO City举行。深圳市人民政府副市长黄敏、深圳市人民政府副秘书长张纪青、市区人大代表、市区食药局执法人员代表以及部分餐厅经营者代表共计200多人参与了本次分享会。

分享会上公布了今年“星期三查餐厅”行动的大数据，自2017年3月15日行动启动以来，共推出42期执法直播，覆盖购物中心、农家乐、城中村、学校食堂、中央厨房、网络外卖等等不同类型餐厅，将75家餐厅后厨呈现给市民。其中行动现场中达到或接近A级管理水平餐厅9家，现场C级升B级餐厅4家。行动中，还对6家餐厅进行立案调查，查封2家餐厅的专间，并对所有被检查的餐厅进行了回头查，在回头查中，98%的餐厅都对被检查出的问题进行了整改；每期直播的平均点击超过30万次，总点击超千万；通过电视收看的市民平均每期达350万人。并荣获“广东省一网一品牌奖”、“广东省网络精品文化奖品牌栏目奖”、“城市网盟品牌栏目奖”三大奖项。

深圳市人民政府副市长黄敏在致辞中表示，“星期三查餐厅”行动以市民的需求为导向，从市民最关心的舌尖上的安全抓起，市民参与执法、网络直播执法、定期“回头看”执法，以实际行动落实了中央和省市关于食品安全工作的决策部署，走出了一条食品安全共治、共建、共享的新路径。

“星期三查餐厅”行动启动后就在深圳掀起了一轮食品安全社会共治的新潮流。行动通过网上问卷的方式，将执法“指挥棒”交给市民，还组建了“食安一起行”网友粉丝团，邀请网友及人大代表监督执法过程，促进形成食品安全社会共治；行动中，利用视频、图文全程直播展示执法人员对餐厅后厨突击检查全过程，不打码不中断，执法人员怎么查餐厅，网民全过程看得见；组织回头查行动，对被查餐厅进行回访，不隐瞒问题，不回避矛盾。更重要的是，行动促进了行业形成自查机制，让更多餐厅迈出了从“被查”到“自查”的一步。

分享会上，3家在“星期三查餐厅”行动中表现优秀的餐厅被授予金餐盘奖；13家在行动中获得现场提级和现场达到或接近A级管理水平的餐厅被授予点赞奖；10家在“2017年度人气餐厅网络评选”中获得名次的餐厅被授予人气奖；11名优秀执法人员获得表彰。

分享会上还发布了《深圳餐饮行业食品安全共治》倡议书，号召餐厅负责人、后厨员工、餐厅服务员以及全体市民共同参与到深圳食品安全建设中来，努力推动食品安全社会共治。深圳市食品药品监督管理局副局长李忠表示，2018年“星期三查餐厅”行动将加大力度，不断完善，也希望更多的市民网友们参与到行动的监督中来。