餐饮动态

湖北省襄阳市樊城区多家牛肉面陆续恢复营业

2020/3/18 23:59:59  来源:襄阳日报

疫情期间,很多市民表示出门后要做的第一件事,就是吃碗香喷喷的牛肉面。这一愿望可以实现了,湖北省襄阳市樊城区27家牛肉面馆即日起恢复营业。

3月15日上午,记者在樊城一桥头几家面馆门前看到,洒水车正在对地面进行冲洗、消杀;店内正在准备各种食材及用品;市场监管、疾控部门专业人员正进行消毒指导和原材料检查登记。“樊城区有早餐店1500家,我们近期逐一严格审核,确定了27家牛肉面馆为第一批准许营业的早餐店。”樊城区市场监管局局长刘涛告诉记者,为了满足市民的日常生活需求,他们对面馆人员健康管理、场所环境消毒、原料采购储存等多个方面进行核查与评估,筛选出这27家。面馆营业后,还将派专人现场督查指导。“现阶段,我们要求这些门店只能通过电商、配送或是打包外卖的形式销售,不允许市民堂食与聚餐。”刘涛说。

樊城定中门街道办事处负责人表示,社区居委会工作人员和城管、交警部门工作人员将现场维持秩序,确保安全。(丁涛 王晶晶 张沛)

旺菜秘籍
所谓旺菜,多数可溯源到各地传统名菜,经创新改进、取精补拙,遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处,或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款,另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱,而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细,相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。
会员中心