疫情防控期间，永州市冷水滩区市场监管部门加强对该区食品安全的监督管理，织牢食品安全监管网。

为保障疫情防控期间的饮食安全，冷水滩区杨家桥市场监管所与辖区内所有已开业的服务行业、餐饮行业签订了《疫情联控期间复工复业安全承诺书》，并要求经营业主每天对经营场所进行消毒，做好消毒记录，保持经营场所通风换气，搞好卫生，垃圾按规定及时收集处理。特别是餐饮行业，必须在门店入口处张贴消费提示，提醒顾客入内必须佩戴口罩、测量体温，对未佩戴口罩、有发热或咳嗽等症状人员入店进行劝阻。在店门口设立外卖取餐专区，实行“零接触”配送、“零接触”取餐，确保疫情联控期间不留死角。对个别服务行业、餐饮经营业主违反了疫情防控要求和复工承诺的进行了当场警告和约谈。针对农贸市场与活禽市场，实行值班制，每天安排工作人员对市场进行全程巡查，重点对“放心豆腐”、猪肉的索证索票等进行巡查，对违规贩卖活禽、野生动物的行为进行严厉打击。

该所在疫情防控期间，共与48家服务行业、132家餐饮行业签订了承诺书，出动执法人员800余次，约谈违反疫情规定的服务行业、餐饮业主10次，查处违规贩卖野生动物3起，移交森林公安1起，查处违规活禽交易3起，告知、劝阻了7起丧事办理，织牢疫情防控期间食品安全网。（文杰  冯志福）