记得是27日，“土杀”登陆的夜晚，本在莫兰蒂的威力之下是不愿意出门的，但听闻经营者也就是大厨罂爷的故事之后心中暗绝有趣，纵是台风相左也不忍放弃这约定。小伙伴们也像有了默契一般欣然前往，于是生死之约，便是在风雨之中的邂逅。

选址就已是极有意思，相距厦大学生公寓不远，然而夜色迷离之时找起来还是有不小难度，颇有大隐隐于市的味道。店内的空间紧凑而不失雅致，简单的竹制摆设，书签式的手写菜单，又或者随意堆叠的书本摆设，无一不透露出经营者的性格。

厨房也是开放式的，没有繁琐的灶台，不大的两台电磁炉，两个小锅，便是罂爷施展厨艺的全部所在。兴致高的时候，罂爷便也随着音乐哼上几曲，或是与客人聊聊人生、音乐，有趣极了。

一来可就上了甜品，似乎不太合规矩，不过在罂爷这儿，何谈规矩？随心所欲便是。于是百香果芝士蛋糕和猫山王榴莲芝士轮番上桌，芝士口感介于轻重之间，百香果和榴莲口味都是各有侧重，糕体绵密柔嫩，吃起来也不腻不烦，很是喜欢。

法式海鲜芒果沙拉

　　菜系也是不拘一格，沙拉可是鱿鱼搭配芒果，酱料甜而不腻，很有讲究。相比起鱿鱼，居然对芒果还多了几分喜爱。

老柠檬慢炖土鸡汤

　　柠檬入汤可称少见，罂爷更选用多年的老柠檬，加之香茅与梅子酒入汤，香味醇厚悠长，口味奇妙得难以形容。讲究之处更在于捞汤时重在无渣，食汤本味，不喜汤之人如我也觉一碗舒畅。

秘汁拌牛腩

　　切片的牛腩与黄瓜相拌，牛腩不柴不涩，开胃极佳。

罂爷酸菜鱼

　　酸菜鱼近来吃过不少，包括几家口碑好店。然而食完总觉略微欠缺，自己是不做菜之人，说不出缺点，只是心中不觉喜欢。罂爷家的酸菜鱼分为辣与不辣两种，选材自潮汕酸菜，更加入鱼露熬煮上整整一个午后，造型虽不讨喜，味道却是让我惊讶的，于是一连吃上三大碗，过瘾！

姜母鹧鸪

　　融汇闽南的姜母做法，选用肉质更为紧实有嚼头的鹧鸪，若是配酒怕是一人可送下一整盘。

毋米粥浸鲍鱼

　　源自顺德的毋米粥也是第一次尝试，顾名思义，只见粥不见米，当中放入小鲍鱼一同烹煮。入口居然带有淡淡的糊香味，一碗下肚，暖胃。

大马咖喱水果虾

　　色泽金黄的咖喱总是让人无法拒绝，哈密瓜入菜第一次尝试，可惜当然的咖喱口味略重了些。

墨鱼汁海鲜炒饭

　　其实一直对墨鱼汁很有兴趣，可吃过的无论意面或是炒饭都是大失所望。此次尝试可以说是满分！颗粒分明的米饭均匀地被墨鱼汁所包裹，汁液锁得极棒，米饭入口有嚼头，舌尖的初体验是淡淡的海水咸味，越嚼却越香，虽已是十二分饱仍忍不住搜刮了好几口。怕是下次来的必点菜了。

上汤土白菜

　　简单的土白菜，似乎任何褒奖之词都会显得造作而矫情，不过仍是吃了三大口呢。

法式炒苹果

　　甜点结尾，美妙~

店名：花梦蝶

　　地址：厦门市滨海街道曾厝垵后厝75号（近厦大学生公寓）

　　推荐菜：芝士、罂爷酸菜鱼、毋米粥浸鲍鱼、墨鱼汁海鲜炒饭

　　人均：私房菜需提前一天预订，当日餐标160，平常供应简餐

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