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上海熏鱼(另附自制熏鱼卤水配方制法)
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(江苏鸿图食艺创意凉菜)清凉薄荷拨皮鱼(附特制蒜香油制法)
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(江苏鸿图食艺创意凉菜)蜜橘酱制驴肉(附特制驴肉酱制法)
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(江苏鸿图食艺创意凉菜)咸菜黄豆美人腿(附特制烧味汁制法)
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栗茸冻糕(浙江杭州大华饭店创意时尚凉菜)
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蛋黄鳗鱼冻(江苏苏州陇枫酒楼创意时尚凉菜)
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冰红茶泡山药(附自制酸梅汁的熬制方法)
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蟹粉年糕炒莲子(上海市味Fusion创意厨房创新夏日时令菜)
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椰香黑米糕(上海市味Fusion创意厨房创新夏日时令菜)
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三色圆子烩鲜莲(上海市味Fusion创意厨房创新夏日时令菜)
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