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(湖南长沙田趣园餐饮创意特色菜品)三疯鱼头锅(附自制腌料与自制鱼头酱配方制法)
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(上海“锅比盆大”时尚小火锅)招牌咖喱火锅(附特制底料配方与6款特色蘸料制法)
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(内蒙古鄂尔多斯蓝海酒店特色菜)压锅排骨豆角(附自制压锅酱配方)
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蟹汤哈士蟆(附官府蟹汤制法与北京饭店官府菜宴席菜单设计解密)
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(湖南长沙餐谋天下旺销特色菜品)高压特香五谷杂粮(附自制湘式香辣压锅酱的做法)
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(成都花园城大酒店特色菜品)干锅牦牛脸(附干锅香辣油配方制法)
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(成都食画花园餐厅东门店创意旺销菜品)平步青云(附牛蹄提前预制与特制红汤配方制作)
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(成都大蓉和拉德方斯店创意旺销菜品)香锅鹅配馍(附秘制烧鹅酱配方与制作)
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(成都老房子在河之洲酒楼秋冬换季菜)酱椒牦牛肘(附自制酱椒的制作与黑椒牦牛肘批量预制)
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(成都大蓉和拉德方斯店第二代招牌菜)青一色鱼头(附秘制青椒汁配方制作)
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