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(成都大蓉和拉德方斯店第二代招牌菜)青一色鱼头(附秘制青椒汁配方制作)
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(成都大蓉和拉德方斯店第二代招牌菜)烧椒烤扇贝(附自制料汁配方制法)
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(成都大蓉和拉德方斯店第二代招牌菜)蓉和一鼎香(附特制豌豆汤与自制花椒油制作)
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(四川广安御宴酒楼创意风味菜)竹篓小鱼(附自制香米粉的制作)
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(成都闲庭酒楼风味菜品)飘香大拌鸡(附自制麻酱鸡汁配方做法)
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(上海新丽鸿坊海鲜餐厅个性创新菜)新式酸汤肥羊(附秘制风味酸汤与特制川香油制作)
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(重庆橄榄餐厅招牌菜)泡菜椒麻鸡(附自制椒麻油与特制酸梅青椒酱配方制作)
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(重庆家全居特色风味菜品)XO酱烤鱼(另附自制XO酱配方制法)
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(成都蜀国会所特色菜)蜀园肉脯(附自制腌汁、自制腌酱配方与3次去脂、3次入味工艺)
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韭香草原肚(成都大蓉和卓锦酒楼经典菜肴系列)
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