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(山东济南四季明湖东城店创意家常菜品)尚品青椒鱼(附自制青椒酱配方制作制作)
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虾蓉鸡蛋卷(北京眉州东坡石景山店旺销家常菜品)
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东坡豆腐(北京眉州东坡石景山店旺销家常菜品)
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芋儿冬寒菜(北京眉州东坡石景山店旺销家常菜品)
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(北京锦都久缘餐厅旺销家常菜品)锅仔酸辣仔鸡(附自制芝麻酱制法)
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(成都鹅艺堂风味主题餐厅特色菜)青山绿水(附自制椒麻汁制作)
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(重庆家全居南滨路店家常菜)干锅菜花(附自制孜然油制作)
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(上海渝信川菜馆特色凉菜)渝信拌八件(附自制捞拌汁配方制法)
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(探鱼、炉鱼)最新流行烤鱼技术和配方全攻略(附腌鱼水、烤鱼粉、复制烤鱼油料配方制法)
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金牌回锅肉制作技艺独家解密(四川成都西蜀森林酒店行政总厨:肖毅)
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