西湖牛肉羹的做法
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配料: ?
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原料：牛肉一小块（我用的碎肉）, 香菇2，3个，香菜一小把，鸡蛋清一个 Wq\L] @`iM PfD&H
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调料：KMJ5G2IQIHOEW3
盐、味精、胡椒粉、生粉 K
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操作: 1$t
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1、牛肉剁成小粒，冷水下锅，待水开洗去血沫盛出。香菜切碎。香菇切粒。鸡蛋只取蛋清，倒入汤碗内备用 \yrT)O*)=5N\Otl"
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2、锅内水烧开，下牛肉粒和香菇粒，水开后再略烧一会儿,加盐、味精、 椒粉 1X;
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3、用湿生粉勾芡后，倒入盛有蛋清的汤碗里，迅速搅拌均匀使蛋清成飞絮 Q Q9 ;D'An(_h=
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4、最后撒入香菜即可－ ·营养价值: 牛肉 - 牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效 E-\PKJz=K2;xQQ 1ez
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