炒肉渍菜粉
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原料：J~Gt0/3Z$ztIYwR[IY3=
渍菜(注)250 g，水发粉丝150 g，五花肉100 g，油葱、姜、花椒水、精盐、味精各适量。 5pO?I8n Nz#9~t;
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烹制方法： ;l0W Sy'U[p1�)hUG
先将渍菜片成薄片，再切细丝，五花内切丝，粉丝洗净备用。锅上火、放底油，烧至五成热，放入葱、姜丝及肉丝，炒出香味，倒入渍菜丝，翻妙几遍，再放粉丝，同时倒入花椒水、精盐、味精、淋明油出锅装盘。 !{Of;hx?Y2O70Y+ Fv
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此菜特点：酸香适口，清爽脆嫩。 9ln Q|~ l.HgZ6`
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(注)渍菜，即东北腌制的酸白菜。 z9:8-]CD_ 2rl
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