红咖喱煸三鲜菇（广东省广州市东方宾馆创新流行菜品）

推荐理由：
1、将咖喱调味方式用于干煸的菜式十分新颖，干香的口感刚好与咖喱的的鲜辣很好的契合。
2、将菌菇干炸后，再用美极鲜味汁调香入味，最后再以红咖喱烹炒调味，成菜口感味型极富变化和层次。

介绍：
我们诠释了“撞味”的概念，下面我们介绍九款流行的“撞味”，让你轻松掌握2013年口味流行风向标。像水果和薄荷的重组，可令菜品清新爽口；鲜和辣的重组，碰撞出辣味时代的新纪元；食材本味和各种味型的组合，返璞归真，追溯原始的味道。

菜品制作：
叶恩康，现任广东省广州市东方宾馆宴会总厨。

小贴士：
美极鲜味汁以其独有的香味和渗透力，使鲜菇酥香有味，回味有甘；与咖喱搭配，使咖喱味型更浑厚。

++++++注意：以上只为简要介绍，完整配方及图片可进入本站《图文菜谱》中详细查阅，进入《图文菜谱》后，在左上角的“菜谱搜索”栏中，输入本菜品标题中的关键字，进行查找即可。

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