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(西红柿炖牛腩改良版)番茄牛肉(附自制番茄酱与特制沙司油制法)
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(成都圣宴金沙酒楼特色菜)藿香粑泥鳅(附特制藿香红汤配方制作)
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(青色水煮鱼)韭香钳鱼(附秘制山椒汤配方制作)
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(成都弗斯达酒店天香阁酒楼特色旺销菜品)青椒大鱼头(附特制青汤的熬制方法)
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(北京天香仁和川菜坊朝阳蓝色港湾店时尚川菜)一品松茸(附秘制五花肉汁配方制法)
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(成都南苑皇庭阁创新特色菜品)酸汤美人蟹(附秘制风味酸汤配方制作)
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原版清汤活海参(附特制清汤与四种刀工处理海参发制法)
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(成都芙蓉花开大酒楼当红热菜)芙蓉什锦(附自熬芽菜水制法)
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(成都红杏酒家羊西店当家菜)红杏鳝段粉丝(附自制调味汁配比与秘制豆瓣红油配方制作)
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(成都红杏酒家羊西店当家菜)红杏毛血旺(附秘制专用底油配方做法)
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